بن مانو یکی از برندهای باکیفیت و خوش قیمت ایرانی است که به عنوان یک علاقه‌مند به قهوه آن را جزو گزینه‌های خوش طعم معرفی می‌کنم. این نوع پودر قهوه به شکل بسته‌ای ۶ عددی وارد بازار شده است و مشخصه‌ی اصلی آن استفاده از دانه‌هایی با ۷۰ درصد عربیکا و ۳۰ درصد روبوستا است.
اصولاً نگهداری پودر قهوه بیش از یک ماه باعث از دست رفتن عطر و طعم قهوه می شود. اما روش هایی وجود دارد که عمر پودر قهوه شما را افزایش می دهد.
در کل، اسپرسو فوری یک گزینه مناسب برای افرادی است که به سرعت تهیه قهوه نیاز دارند، در حالی که اسپرسو معمولی برای کسانی که به کیفیت و عطر و طعم قهوه اسپرسو اهمیت می‌دهند، مناسبتر است.
وقتی شما از پودر قهوه فله استفاده می کنید خیلی اطلاعی در مورد نحوه نگهداری و قهوه آسیاب شده آن مطمئن نخواهید بود، اما زمانی که پودر قهوه شما از یک برند معتبر باشد و درون بسته بندی از خرید خود مطمئن تر خواهید بود.
پودر اسپرسو چیست و چه مزیتی نسبت به خرید پودر قهوه دارد؟
شاید برای‌تان جالب باشد که اسپرسو در کنار شناخته شدن به‌عنوان یک نوشیدنی، نوعی روش برای دم کردن هم محسوب می‌شود که از قدیم الایام هم از آن یاد می‌شد.
برخی از برندها پودر قهوه را با مواد طعم‌دهنده‌ای مانند شکلات، وانیل یا حتی ادویه‌ها تولید می‌کنند. برخی دیگر ممکن است حاوی شکر یا سایر شیرین کننده‌های بدون قند باشند.
سوم اینکه باید از جزوه یا ایبریک برای دم کردن قهوه استفاده کنید که یک ظرف مخصوص برای قهوه ترک است. چهارم اینکه باید مقدار مناسبی شکر به قهوه اضافه کنید بسته به ذائقه خودتان. پنجم اینکه باید قهوه را خرید پودر قهوه با حرارت ملایم و به صورت تدریجی بجوشانید تا کف زیادی روی آن بماند.
دانه قهوه می تواند به چند نوع روش برشته کاری شود. انواع پروفایل های رست شامل لایت، مدیوم، مدیوم-دارک و دارک می شود. توجه داشته باشید همیشه رست های لایت تر باعث می شود که عطر و طعم اصلی قهوه حفظ گردد اما از طرف دیگر این عطر و طعم زودتر از بین می رود.
مناسب بودن پودر قهوه ای که می خرید کاملاً به این بستگی دارد که شما چه قهوه با چه طعمی دوست دارید؟ اگر دوست دارید در خرید پودر قهوه و دم آوری آن کافئین زیادی دریافت کنید و انرژی شما خیلی بالا برود، خرید پودر قهوه روبوستا را توصیه می کنیم.
دانه‌های کمتر رست شده رنگ کم رنگی دارند، اسیدی‌تر هستند و می‌توان بدون افزودن شکر یا شیر از آن لذت برد. دانه‌هایی با رست متوسط طعم متعادل‌تری را ارائه می‌دهد، در حالی که رست تیره رنگ، طعمی غنی و تا حدودی سوخته دارد.
البته بی‌پرده بگوییم قهوه فوری هیچ‌گاه نمی‌تواند طعم لطیفی را که عاشقان واقعی قهوه از آن لذت می‌برند، تولید کند. درواقع فرآیند تولید محصولات فوری می‌تواند طعم و سطح کافئین را حتی اگر از دانه های مرغوب استفاده شده باشد، کاهش دهد.
مورد بعدی که برای شما دوست داران قهوه می خواهیم بیان کنیم موضوع خرید می باشد، اینکه اگر شما دنبال این هستید که قهوه خود را در بهترین حالت ممکن دم کنید لازم است مواردی را رعایت کنید:
علاقه‌مندان می‌توانند بر اساس ذائقه خود، ترکیب متفاوتی از عربیکا و ربوستا را در تهیه قهوه اسپرسو مورد استفاده قرار دهند. نسبت متفاوت آن‌ها سبب می‌شود که طعم و کیفیت متفاوتی را دریافت کنید و روی طعم و میزان کافئین آن تاثیرگذار خواهد بود.